Levantamento aponta os espumantes que mais dão ressaca e dor de cabeça

Pesquisa revela os espumantes que mais dão dor de cabeça.

A associação proteste analisou 48 rótulos da bebida no Brasil. A proposta do estudo era avaliar sabor, qualidade e preço dos produtos. Mas um quesito chamou a atenção: a quantidade de dióxido de enxofre nos espumantes. É essa a substância que causa aquela sensação de ressaca. O dióxido de enxofre mantém a conservação do produto, mas causa certos desconfortos também, como dor de cabeça, desconfortos gastrointestinais e cansaço. De acordo com os órgãos que regulam as bebidas alcoólicas no Brasil, até 350 miligramas da substância por litro são aceitáveis. Mas para eliminar o risco de ressaca o ideal é uma quantidade inferior a 200 miligramas de dióxido de enxofre por litro de espumante. Do total analisado pela Proteste, 32 obtiveram nota muito boa, como, por exemplo, o Santon e o Miolo, os dois Brut, 11 receberam uma avaliação boa, quatro foram considerados aceitáveis e apenas um rótulo foi considerado ruim, o espumante Monte Paschoal Virtus.